Реєстрація учасників та видача навчальних посібників.

Дмитро Борисов, власник і бренд шеф Сім’ї ресторанів Дмитра Борисова.
Тема: Стратегія створення успішного кафе / бару / ресторану від ідеї до першого прибутку на прикладі Сім’ї ресторанів Дмитра Борисова.

Кава-брейк

Олена Борисова, СЕО та керуючий партнер Сім’ї ресторанів Дмитра Борисова.
Тема: Система ефективного управління кафе/баром/рестораном. Структура, менеджмент, фінанси.

Ланч

Максим Курочко, радник з юридичних питань Сім’ї ресторанів Дмитра Борисова.
Тема: Правові аспекти відкриття ресторанного бізнесу (кафе, бару, ресторану).

Олена Гончаренко, HR-директор Сім’ї ресторанів Дмитра Борисова.
Тема: Ефективне управління персоналом. Найм, навчання, мотивація та розвиток.

Завершення першого дня.

Максим Цибрій, директор по консалтингу Сім’ї ресторанів Дмитра Борисова.
Тема: Маркетинг ресторану. Послуги Сім’ї: франшизи та консалтинг.

Кава-брейк

Марія Банько, маркетинг-директор Сім’ї ресторанів Дмитра Борисова.
Тема: Стратегія комунікації ресторану/кафе/бару. Контент-плани. Створення крутого контенту, репутаційний менеджмент, взаємодія зі ЗМІ та лідерами.

Ланч

Галина Щербатюк, директор ресторану “Канапа”.
Тема: Менеджмент ресторану та сучасні стандарти сервісу.

Андрій Макодрай, бар-менеджер ресторанів Oxota na Ovets та Любчик.
Тема: Ефективна робота бару в закладі. Барне меню, що продає.

Отримання диплому про успішне завершення навчального курсу.