Маркетинг як у Борисова:
від стратегії до тактики
Практичний курс від команди Сім’ї ресторанів Дмитра Борисова
Реєстрація
Що: 1 день
лекцій і практики
Ціна:
1290 гривень
Найближчий курс:
---

Для кого цей курс

- Кому стануть в нагоді наші знання -
для тих, хто планує відкрити свій ресторан або кафе
для власників бізнесу та керівників закладів, які хочуть відбудувати процеси та покращити свої показники
для маркетинг-директорів, PR-ників та SMM-ників, які працюють з HoReCa
Реєстрація

Наші спікери

- Викладачі курсів -
Марія Банько
Марія Банько
Директорка департаменту маркетингу та PR Gastrofamily
Ольга Сосюра
Ольга Сосюра
Фотограф Gastrofamily
Дар’я Мангубі
Дар’я Мангубі
Фотограф Gastrofamily
Марина Лавренчук
Марина Лавренчук
Digital head Gastrofamily

Програма курсу

- Середа, 18 березень -
9:30

Реєстрація учасників та видача навчальних посібників

10:00

Марія Банько, директорка департаменту маркетингу та PR в Сім’ї ресторанів Дмитра Борисова
Базові поняття: реклама vs маркетинг. Конкурентні стратегії на ринку. Маркетинг-орієнтований підхід до ведення бізнесу.
8Р. Маркетинг-мікс та «хребет» вашої маркетингової стратегії
Меню, яке продає. Від «матриці меню» до дизайну. Еластичність попиту, price and value balance.
Event-маркетинг. Як заробити на бранчах та чому на відкритті закладу не потрібні повітряні кульки.
Як зробити гостю wow? Схема «точок контакту» з гостем. 1000 та 1 дрібниця, яка впливає на споживацький досвід. Світло, запахи, звуки, подачі.
Ви створюєте продукт, гість створює контент. UGC як головне джерело знання про бренд.
Керування лояльністю – аналітика споживацької поведінки та персоналізований підхід до споживацького досвіду.
Стратегічне керування репутацією.
PR та партнерський маркетинг. Смерть «прес-релізу» та принципи побудови довгострокових стосунків зі ЗМІ. Win-win стратегія. «Напишіть про мене…» Лідери думок, де їх шукати та чим дивувати
Нативна реклама. Успішні кейси в HoReCa.
Світові тренди ресторанного бізнесу 2020

13:15

Ланч

13:45

Ольга Сосюра, фотограф Сім’ї ресторанів Дмитра Борисова
Мобільна фотографія. Сучасний натюрморт та тренди фуд-фотографії.

15:00

Дар’я Мангубі, фотограф Сім’ї ресторанів Дмитра Борисова
Зніміть це негайно. Як створювати візуальний контент для ресторанів.

16:00

Кава-брейк

16:15

Марина Лавренчук, digital head Сім’ї ресторанів Дмитра Борисова
Омніканальний маркетинг
Поведінка гостя в мережі. Хто і як «сидить в Інтернеті»
SMM для ресторану. Як використовувати Facebook, Instagram, Telegram для бізнесу
Контент-план = план продажів.
Контент, яких захоплює, привертає увагу, продає.
Таргетинг та «прицільна реклама». Воронки продажів та оцінка ефективності рекламних кампаній
Як перетворити свою сторінку в соціальних мережах на лояльне online community. Новітні інструменти. Чат-боти для ресторану. AR/VR.

17:45

Лабораторія. Командна гра. Розробка комунікаційної стратегії для ресторану.

18:15

Видача дипломів

Що ви отримуєте від програми?

- Які знання будуть вам корисні -
Системні та глибокі знання про те, як працює маркетинг: від розробки маркетинг-стратегії та “точок контакту” до креативу та звітності
Системні та глибокі знання про те, як працює маркетинг: від розробки маркетинг-стратегії та “точок контакту” до креативу та звітності
Провальні й успішні кейси з досвіду 50 проектів Сім’ї ресторанів Дмитра Борисова в Україні та Польщі
Провальні й успішні кейси з досвіду 50 проектів Сім’ї ресторанів Дмитра Борисова в Україні та Польщі
Всі презентації та навчальні матеріали спікерів курсу
Всі презентації та навчальні матеріали спікерів курсу
Диплом Borysov Academy & Metro Academy
Диплом Borysov Academy & Metro Academy
Нові знання, контакти, великий заряд натхнення і тверезий погляд на те, що працює або не працює у ресторанному бізнесі
Нові знання, контакти, великий заряд натхнення і тверезий погляд на те, що працює або не працює у ресторанному бізнесі
Подивитися інші курси

Відгуки

- Відгуки наших клієнтів -
Непогана установа з великим потенціалом для розвитку. Молода та мотивована команда - Ваш найкращий здобуток.
Не ожидал такой концентрации полезной информации. Большой спасибо за открытость всех важных данных!
Желаю развития и много клиентов-студентов! Хотелось бы больше таких одно-двух дневных программ по управлению бизнесом.
Всё прошло на высшем уровне , однозначно рекомендую,благодарю за возможность развиваться с вашей командой)
Це Академія для тих хто прагне вчитися, вдосконалюватися та іти в ногу з часом.
Не ожидал такой концентрации полезной информации. Большой спасибо за открытость всех важных данных!
* В целом, я осталась очень довольна. Получила как эмоциональный заряд, так и хороший объем информации, применимый для своего проекта. * Если говорить в частности о каждой лекции/части программы, практически все были информативными. Осталась довольна выступлением бар-менеджера, маркетолога и PR-менеджера, очень полезным был доклад юриста, интересным было общение с шеф-поваром. Самые яркие эмоции, конечно же, от выступлений Дмитрия и Елены. И большим бонусом стало общение с Мариной, зам. директора ресторана Chicken Kyiv. Это тройка людей, которым хотелось задать еще миллион и один вопрос. *
Я безумно рада, что в ресторанной сфере нашей страны есть такие преданные своему делу профессионалы, на которых хочется ровняться. И у кого как не у «Семьи Борисовых» учиться добиваться успехов в этой высококонкурентной нише. Очень благодарна за то, что формат «без купюр» оправдал себя, за откровенность ответов и за возможность перенимать ценный опыт для реализации своих мечт. Желаю Академии успехов и стремительного роста. Уверена, что ни один факультет ресторанного бизнеса не даст такой пользы молодому поколению, как школа людей, которые практически стали двигателем развития целой гастрономической культуры нашей местности.

Реєстрація

- Оформити заявку -

Всі курси до 4 квітня в Академії скасовані.

Київ, Кільцева дорога, 1B
+380 (98) 507-75-35
borysov.academy