• +380 (98) 507-75-35

Маркетинг ресторану: стратегія і тактика

практичний курс від команди Сім’ї ресторанів Дмитра Борисова

1 день

Консультація від команди Дмитра Борисова

Практичні заняття, а ще дегустації та кулінарні воршопи

Початок найближчого курсу: 18 січня

1150 гривень

«Маркетинг – як у Борисова» – це як? Будемо розбиратися на курсі Borysov Academy/Metro Academy «Маркетинг ресторану: стратегія і тактика». Команда ТОР-менеджменту Сім’ї ресторанів Діми Борисова розповість все про те, як «маркетинг» працює зсередини, як відбувається управління процесами і як здійснюється ефективна комунікація з різними сегментами гостей.
Як втілювати сміливі проекти, закохувати в продукт і як не збожеволіти в мінливому світі digital-маркетингу.
Будемо не тільки говорити по душах, розглядати успішні і провальні кейси, але і проведемо кілька практичних занять, навчимося створювати фото / відео / текстовий контент, звичайно, разом пообідаємо і вип’ємо вина.

Курс включає:

  • 8 лекцій
  • практичні занняття
  • воркшоп з мобільної фотографії
  • творчу лабораторію
  • кулінарні майстер-класи
  • дегустації вин
  • індивідуальні консультації
  • обід та легку вечерю

Викладачі курсу:  ТОР-менеджмент Сім’ї ресторанів Дмитра Борисова (Банько Марія – маркетинг-директор, Марина Лавренчук – pr-менеджер, Марія Жуковська – smm-менеджер, Дарія Мангубі – фотограф, виконавчий продюсер Радіо ОБ)

Час:  вівторок, з 10:00 до 19:00

Місце: Borysov Academy/Metro Academy – за адресою Кільцева дорога, 1-В (ліве крило торгівельного центру METRO, другий поверх); практичні заняття, стажування та гала-вечері – в діючих закладах Сім’ї ресторанів ДмитраБорисова.

ПРОГРАМА КУРСУ

П'ятниця, 18 січня

9:30

Реєстрація учасників та видача навчальних посібників

10:00

1942_oooo.plus

Банько Марія, маркетинг-директор Сім’ї ресторанів Дмитра Борисова
Тема: Маркетинг vs реклама. Як змінювалася концепція маркетингу в 20-21 столітті. Моделі 4Р, 5К, 7Р. Маркетинг-орієнтований підхід в сфері HoReCa. Створення та дизайн меню. WOW-ефект і user generated content. Світло / запах / звук в ресторані і як вони впливають на поведінку гостя. Методи управління лояльністю гостя. Від стратегії до тактики, від тактики – до контент-плану. Маршрутизація завдань в маркетинг-відділі.

11:30

608_oooo.plus

Марія Жуковська, SMM-менеджер Сім’ї ресторанів Дмитра Борисова.
Як приручити Instagram? Особливості створення контенту для Instagram.
Прикладний майстер-клас з мобільної фотографії та створення контенту для Instagram.

13:00

1004_oooo.plus

Обід

13:30

884_oooo.plus

Марина Лавренчук,  pr-менеджер.
Тема: Facebook. Новий функціонал. Особливості роботи в найбільшій соціальній мережі сучасності. Оцінка ефективності smm-фахівця. Що таке «хороший пост»?
Функціонал Telegram та інші платформи для комунікації
Практична робота: «Пиши, скорочуй і завжди говори правду».

15:30

1508_oooo.plus

Кава-брейк. Кава, круасани, квіти.

Прикладний майстер-клас з мобільної фотографії та створення контенту для Instagram.

16:00

77_oooo.plus

Дар’я Мангубі, фотограф, виконавчий продюсер Радіо ОБ.
Тема: Візуальні тренди. Фото і відео їжі. Сучасний Food porn.

17:00

1942_oooo.plus

Марія Банько, PR-директорка Сім’ї ресторанів Дмитра Борисова.
Тема: Репутаційний менеджмент, робота з негативом.
Поганий і гарний PR. Особливості комунікації зі ЗМІ. Журналіст, оглядач, ресторанний критик, блогер, «інфлюенсер» – де вони мешкають і як вибудувати відносини з ними?
Нативна реклама. Медіа-проекти, які закохують в бренд.
Практична робота. Лабораторія. «Спецпроект в ЗМІ. Від ідеї до реалізації».

18:30

1948_oooo.plus

Видача дипломів

СПІКЕРИ

Хто буде вчити та консультувати?

Команда Сім’ї: директори та шеф-кухарі діючих успішних ресторанів, а також архітектори, дизайнери, юристи, технологи. Лише практики. Люди, які створили не один десяток успішних закладів.

ЗАРЕЄСТРУВАТИСЯ НА КУРС

[[[["field35","equal_to","1"]],[["show_fields","field10"]],"and"],[[["field17","equal_to","2"]],[["show_fields","field20"]],"and"],[[["field17","equal_to","3"]],[["show_fields","field19"]],"and"]]
1 Step 1
Ім'яyour full name
Прізвищеyour full name
Телефон
order_idyour full name
Pageyour full name
Промо код
aferta
Previous
Next