HR в ресторані: як створити dream team і побудувати систему
Ексклюзивний курс від HR-команди Сім'ї ресторанів Діми Борисова про створення, розвиток, навчання та ефективному управлінню командами в HoReCa.
Розміщуєте резюме, а на співбесіду доходить один з десяти? Здається, що на ринку праці немає ні адекватних фахівців, ні надійних співробітників? Витрачаєте багато сил на адаптацію і навчання нових кадрів, але весь час здається, що текучка «з'їдає» все результати, а до ідеальної картинки команди далеко? Шукаєте підхід до молодих співробітників, але виникає відчуття, що вони говорять іншою мовою?
Це не проблеми ринку праці, це симптоми відсутності ефективно HR-системи в компанії.
Кращі практикуючі фахівці розкажуть про те, як цю систему впровадити і відчути реальні позитивні зміни в бізнесі.
Що: 1 день

Ціна:
1390 гривень
Найближчий курс:
10 вересень

Для кого цей курс

- Кому стануть в нагоді наші знання -
Для HR-фахівців в ресторанах, готелях і суміжних бізнесах
Для власників бізнесу, які хочуть вибудувати HR-систему
Для всіх менеджерів, які хочуть ефективно управляти командами і розвивати їх

Наші спікери

Олена Гончаренко, HR-директор Сім’ї ресторанів Діми Борисова, управляє командою в 3000 чоловік. За час її роботи в компанії «текучка» кадрів скоротилася вдвічі, а коефіцієнт закритих вакансій склав 97%. За цим стоїть системний підхід до рекрутингу, адаптації, навчанню, розвитку та мотивації команд.

Вікторія Кот, директор з навчання та розвитку персоналу Сім’ї ресторанів Діми Борисова, експерт з лідерства, авторка корпоративного навчального порталу GASTROFAMILY.

Вікторія Кот
Вікторія Кот
Директор з навчання та розвитку персоналу Gastrofamily
Наталія Чепурна
Наталія Чепурна
HRD
Олена Гончаренко
Олена Гончаренко
HR-директор Gastrofamily

Програма курсу

- Четвер, 10 вересень -
9:30

Реєстрація, welcome coffee.

10:00

Вікторія Кот, директор з навчання та розвитку персоналу в Сім’ї ресторанів Дмитра Борисова (GASTROFAMILY).
Знайомство та збір очікувань від семінару (інтерактив).

10:30

Наталія Чепурна, HRD.
Теми:
– Роль HR в компанії і її трансформація.
– НR-система та особливості впровадження.
– Теорія поколінь – знати й керувати.
– Залучення персоналу і як його виміряти.
– Розумне командоутворення.
– Обговорення кращих кейсів.
Створення ефективного HR-брендингу:
– Тренди в employer-brending.
– Секрети персонального брендінгу.
– Факапи при побудові HR-бренду.

13:30

Ланч

14:00

Олена Гончаренко, HR-директор Сім’ї ресторанів Дмитра Борисова (GASTROFAMILY).
Тема:
HR система як у Борисова
– Що таке HR-система.
– Оргструктура, штатний розклад, посадові інструкції.
– Ефективний рекрутинг (великі міста і регіони).
– Адаптація персоналу.
– Оцінка персоналу.
– Мотивація персоналу, KPI.
– Політики, Стандарти роботи, Процедури, інструкції – формування документів. Контроль за їх виконанням.
– HR-аналітика і розробка HR-стратегії.

15:30

Кава-брейк

16:00

Вікторія Кот, директор з навчання та розвитку персоналу в Сім’ї.
Тема:
Стратегія впровадження корпоративного навчання в ресторанах Борисова.
– Кого, чого, коли вчити?
– Навчання персоналу + Розвиток лідерів = Зростання компанії. Архітектура навчання в ресторанах Сім’ї.
– “Навчіть мене, якщо зможете!” Тренди та виклики в навчанні дорослих.
– Портал навчання GASTROFAMILY. Краще один раз побачити!

18:00

Вручення дипломів. Завершення курсу.

Що ви отримуєте від програми?

- Які знання будуть вам корисні -
Системні знання про HR-стратегії компанії та побудову HR-системи
Системні знання про HR-стратегії компанії та побудову HR-системи
Експертні лекції з ключових напрямків: HR-брендинг, HR-аналітика, документообіг
Експертні лекції з ключових напрямків: HR-брендинг, HR-аналітика, документообіг
Розуміння, як створити, розвивати та мотивувати команду лідерів, яка буде сягатиме бізнес-результатів
Розуміння, як створити, розвивати та мотивувати команду лідерів, яка буде сягатиме бізнес-результатів
Всі презентації спікерів та навчальні матеріали
Всі презентації спікерів та навчальні матеріали
Нові знання, контакти, великий заряд натхнення і тверезий погляд на те, що працює або не працює у ресторанному бізнесі
Нові знання, контакти, великий заряд натхнення і тверезий погляд на те, що працює або не працює у ресторанному бізнесі
Диплом Borysov Academy & Metro Academy
Диплом Borysov Academy & Metro Academy

Відгуки

- Відгуки наших клієнтів -
Непогана установа з великим потенціалом для розвитку. Молода та мотивована команда - Ваш найкращий здобуток.
Не ожидал такой концентрации полезной информации. Большой спасибо за открытость всех важных данных!
Желаю развития и много клиентов-студентов! Хотелось бы больше таких одно-двух дневных программ по управлению бизнесом.
Всё прошло на высшем уровне , однозначно рекомендую,благодарю за возможность развиваться с вашей командой)
Це Академія для тих хто прагне вчитися, вдосконалюватися та іти в ногу з часом.
Не ожидал такой концентрации полезной информации. Большой спасибо за открытость всех важных данных!
* В целом, я осталась очень довольна. Получила как эмоциональный заряд, так и хороший объем информации, применимый для своего проекта. * Если говорить в частности о каждой лекции/части программы, практически все были информативными. Осталась довольна выступлением бар-менеджера, маркетолога и PR-менеджера, очень полезным был доклад юриста, интересным было общение с шеф-поваром. Самые яркие эмоции, конечно же, от выступлений Дмитрия и Елены. И большим бонусом стало общение с Мариной, зам. директора ресторана Chicken Kyiv. Это тройка людей, которым хотелось задать еще миллион и один вопрос. *
Я безумно рада, что в ресторанной сфере нашей страны есть такие преданные своему делу профессионалы, на которых хочется ровняться. И у кого как не у «Семьи Борисовых» учиться добиваться успехов в этой высококонкурентной нише. Очень благодарна за то, что формат «без купюр» оправдал себя, за откровенность ответов и за возможность перенимать ценный опыт для реализации своих мечт. Желаю Академии успехов и стремительного роста. Уверена, что ни один факультет ресторанного бизнеса не даст такой пользы молодому поколению, как школа людей, которые практически стали двигателем развития целой гастрономической культуры нашей местности.

Реєстрація

- Оформити заявку -
[[[["field9","equal_to","1"]],[["show_fields","field12"]],"and"]]
1 Step 1
aferta
keyboard_arrow_leftPrevious
Nextkeyboard_arrow_right
Київ, Кільцева дорога, 1B
+380 (98) 507-75-35