• +380 (98) 507-75-35

Ефективна HR-система в ресторані:

від рекрутинга до командної гри

1 день

Консультація від команди Дмитра Борисова

Практичні заняття та індивідуальні консультації

Початок найближчого курсу: 21 січня

1150 гривень

Ресторан не може існувати без команди. Власне, без тих людей, які будуть створювали продукт, які будуть комунікувати з гостями, які будуть втілювати ті ідеї, які були закладені власниками.

Як знайти «своїх», як виховати (і чи потрібно це робити?) зірок та втримати їх, як обирати, навчати, мотивувати та налагоджувати HR-систему так, аби вона працювала.

Про все це буде говорити людина, яка керує людськими ресурсами в команді з 2500 людей.
Олена Гончаренко, HR-директор Сім’ї ресторанів Дмитра Борисова, не просто відверто розповість про свій досвід. Вона підготувала системний практичний курс, який охоплює всі аспекти роботи з командою в ресторанному бізнесі.

А також HR-профі Наталія Чепурна – HRD в автомобільній сфері та HoReCa, а також в дитячому ритейлі.

1 день = максимальна концентрація корисних знань, система документообігу, профілі посад, HR-секрети, стратегічні та тактичні рішення в управлінні людськими ресурсами.

Час:  середа, з 10:00 до 18:00

Місце: Borysov Academy/Metro Academy – за адресою Кільцева дорога, 1-В (ліве крило торгівельного центру METRO, другий поверх); практичні заняття, стажування та гала-вечері – в діючих закладах Сім’ї ресторанів ДмитраБорисова.

ПРОГРАМА КУРСУ

Понеділок, 21 січня

9:30

Реєстрація учасників та видача навчальних посібників

10:00

762_oooo.plus

Наталія Чепурна, HRD
Тема:
• Що таке ефективна HR-система?
• Організаційна структура ресторану і штатний розклад
• Сучасний рекрутинг в ресторанному бізнесі
• Покоління Z і як з ним працювати
• Підбір персоналу. Профіль посади

12:00

1508_oooo.plus

Кава-брейк

12:20

762_oooo.plus

Наталія Чепурна, HRD
Теми:

Залученість персоналу – як фактор ефективності компанії

Драйвери залученості персоналу

Політика компанії:

– стратегія, місія, цінності компанії
– HR-Політики і Процедури
– управління інформацією

Організація праці:

– мотивація персоналу
– посадові обов’язки
– умови праці

Організаційний клімат:

– адаптація і наставництво
– відносини з керівником
– відносини з колегами
– взаємодія в команді

Самореалізація в компанії:
– навчання і розвиток персоналу
– кар’єрне зростання
– визнання

14:00

1004_oooo.plus

Ланч

14:30

762_oooo.plus

Наталія Чепурна, HRD
Тема:
• Оцінка персоналу

HR-брендинг: як підвищити ефективність персоналу

16:00

1368_oooo.plus

Кава-брейк

16:30

1016_oooo.plus

Олена Гончаренко, HR-директор Сім’ї рестооранів Дмитра Борисова (GASTROFAMILY)
Тема:
HR система в Сім’ї ресторанів Дмитра Борисова (від формування штатного розкладу до вивільнення персоналу)
• Аналіз плинності персоналу
• HR-аналітика

18:00

1948_oooo.plus

Видача сертифікатів. Вино. Неформальне спілкування.

СПІКЕРИ

Хто буде вчити та консультувати?

Безпосередньо Дмитро Борисов та команда Сім’ї: директори та шеф-кухарі діючих успішних ресторанів, а також архітектори, дизайнери, юристи, технологи. Лише практики. Люди, які створили не один десяток успішних закладів.

ЗАРЕЄСТРУВАТИСЯ НА КУРС

[[[["field37","equal_to","1"]],[["show_fields","field10"]],"and"],[[["field17","equal_to","2"]],[["show_fields","field20"]],"and"],[[["field17","equal_to","3"]],[["show_fields","field19"]],"and"]]
1 Step 1
Ім'яyour full name
Прізвищеyour full name
Телефон
order_idyour full name
Pageyour full name
Промо кодyour full name
aferta
Previous
Next