• +380 (98) 507-75-35

Ефективне управління кухнею ресторану.
Основи НАССР

1 день

Консультація від команди Дмитра Борисова

Практичні заняття, а ще дегустації та кулінарні воршопи

Початок найближчого курсу: 13 червня

1250 гривень

ПРОГРАМА КУРСУ

Четвер, 13 червня

9:40

Реєстрація учасників та видача навчальних посібників

10:00

Віталій Іванюта, бренд шеф Сім’ї ресторанів Дмитра Борисова
Тема: Запуск кухні. Планування кухні та допоміжних приміщень. Вибір постачальників і закупівля продуктів. Технологічні карти та списання.

11:45

1368_oooo.plus

Кава-брейк

12:00

Віталій Іванюта, бренд шеф Сім’ї ресторанів Дмитра Борисова
Тема: Підбір персоналу. Навчання команди. Система мотивації і штрафів. Створення меню. Гастрономічні тренди. Прорахунок собівартості страв.

13:30

1004_oooo.plus

Ланч

14:00

1090_oooo.plus

Віта Дубчак, бізнес-консультант по впровадженню НАССР.
Тема: Введення в HACCP. Впровадження НАССР.

16:00

1368_oooo.plus

Кава-брейк

16:30

1090_oooo.plus

Віта Дубчак, бізнес-консультант по впровадженню НАССР.
Тема: Плюси і мінуси впровадження системи HACCP.

18:00

1948_oooo.plus

Видача дипломів

ЗАРЕЄСТРУВАТИСЯ НА КУРС

[[[["field35","equal_to","1"]],[["show_fields","field10"]],"and"],[[["field17","equal_to","2"]],[["show_fields","field20"]],"and"],[[["field17","equal_to","3"]],[["show_fields","field19"]],"and"]]
1 Step 1
Ім'яyour full name
Прізвищеyour full name
Телефон
order_idyour full name
Pageyour full name
Промо код
aferta
Previous
Next