• +380 (98) 507-75-35

Курс з приготування суші та ролів

1 день

Лекції, дегустації, майстер-класи

Теорія та практика.

Початок найближчого курсу: 19 січня

1150 гривень

Викладач: Владислав Пяк, шеф-кухар ресторану японсько-перуанської кухні «RONIN»

Навчальна база: тренінговий центр Borysov & METRO Academy

foodfood

Чому справжні суші – це більше, ніж просто рис та риба? Як знайти «золоті пропорції» японської кухні? Нарізання риби – як витончене мистецтво. Приготування ролів – як медитація. Після цього курсу ви легко зможете приготувати вечерю в японському стилі вдома. Сашимі, нігірі-суші та найбільш популярні роли. Універсальні рецепти, які завжди стануть в пригоді. До зустрічі на одноденному практичному майстер-класі!

Під час майстер-класу ми навчимося готувати:
– сашимі
– нігірі-суші
– гункан-суші
– макі-суші
– филадельфия
– дракон
– популярні роли «Каліфорнія»

Nikkei

sushi

Програма курсу

9:40

Отримання навчального матеріалу та підготовка до майстер-класу

10:00

Історія виникнення суші та цікаві факти про японську кухню

Інгредієнти та інструменти для приготування суші

Техніка приготування і види суші

“Золоті пропорції” японської гастрономії

11:30

Екскурсія в METRO. Практикум з вибору якісних продуктів для приготування суші

Техніка нарізання для сашимі. Приготування сашимі, гункан-суші та нігірі-суші

14:00

Обід та дегустація вин

Техніки згортання і нарізки ролів. Презентація страви – як різновид мистецтва. Приготування макі-ролів та ролів “Каліфорнія”, “Дракон”, “Филадельфия”. 

17:00

Вечеря та дегустація вина

18:00

Вручення дипломів Borysov/METRO Academy

ЗАРЕЄСТРУВАТИСЯ НА КУРС

[[[["field35","equal_to","1"]],[["show_fields","field10"]],"and"]]
1 Step 1
Ім'яyour full name
Прізвищеyour full name
Телефон
order_idyour full name
Pageyour full name
Промо код
oferta
Previous
Next