• +38 (067) 603 9279

ЧИМ МИ ВІДРІЗНЯЄМОСЯ ВІД ІНШИХ?

Професія і робота

Академія надає Професію в ресторанному бізнесі і гарантовану роботу після закінчення

Практичні знання

Практика відбувається на базі діючих закладів – Сім’ї ресторанів Дмитра Борисова.

Свідомий вибір

Учні Академії – ті, для кого робота в сфері HoReCa – це усвідомлений вибір

Стипендії

Стипендіальні програми для талановитих абітурієнтів від Borysov Academy

Англійська

В процесі навчання на будь-якому з курсів передбачене вивчення англійської мови

Міжнародні експерти

В процесі навчання Borysov Academy залучає фахівців міжнародного рівня

ТЕОРІЯ: професійна cooking-аудиторія з мобільними робочими столами, технікою Rational та діючим кафе для відпрацювання навичок

30%

ПРАКТИКА на базі діючих ресторанів - флагманів індустрії: Oxota na ovets, Ronin, Канапа, Остання Барикада, GASTROROCK, Барсук, РИБАLOVE, Crab's Burger, BabyRock

70%

НАВЧАЛЬНА БАЗА

РИБАLOVE

Льодові вітрини для риби та морепродуктів

RONIN

Teppanyaki grill

Oxota na Ovets

Robata grill

РИБАLOVE

Льодові вітрини для морепродуктів

Crab’s Burger

Акваріуми для ракоподібних

РИБАLOVE

Льодова вітрина для охолодженої риби

КИМ Я ХОЧУ СТАТИ?

 

 

 

 

СПІКЕРИ

Катерина Цирень

Менеджер зі стартапів

Катерина Гулій

Директор GASTROROCK, "Любчик"

Євген Готовкін

Шеф-кухар RONIN, спеціаліст з перуанської кухні та кухні Nikkei

Оксана Пахомова

Директор RONIN, Chicken Kyiv

Євген Зиневич

Сомельє в Сім'ї ресторанів Дмитра Борисова

Олена Єськова

Шеф-кондитер в RONIN

Олена Галібіна

Директор дитячого креативного простору BabyRock

Олеся Регейло

HR-директор в Сїм'ї ресторанів Дмитра Борисова

Ярослав Артюх

Шеф-кухар ресторану нової української кухні "Канапа"

Слава Бабич

Експерт з кави, професійний бариста

Дмитро Борисов

Кухар, ресторатор, генератор ідей, засновник та бренд-шеф Сїм'ї ресторанів Дмитра Борисова

Олена Борисова

Генеральний директор та керуючий партнер Сїм'ї ресторанів Дмитра Борисова

Далібор Міленкович

Шеф-кухар РИБАLOVE, експерт по роботі з екзотичною рибою та морепродуктами

Сергій Палюх

Шеф-кухар в "Остання Барикада", експерт з сучасної української кухні

Дмитро Сапожніков

Сомельє в ресторані нової української кухні "Канапа", експерт з українських вин

Ігор Бочев

Шеф-кухар Oxota na Ovets, "Любчик". Спеціалізація: стейки, визрівання яловичини, чорноморський сіфуд

Артем Лебедєв

Шеф-бармен, міксолог в "Остання Барикада" та RONIN. Експерт з українського локального алкоголю.

Наталя Шкуліпа

Шеф-кухар в "Барсук", експерт з comfort food

Галина Щербатюк

Директор ресторану нової української кухні "Канапа"

Артем Магер

Су-шеф ресторану нової української кухні "Канапа"

Олег Дрондель

Бармен, міксолог

ЗАРЕЄСТРУВАТИСЯ ЗАРАЗ

[[[["field17","equal_to","1"]],[["show_fields","field18"]],"and"],[[["field17","equal_to","2"]],[["show_fields","field20"]],"and"],[[["field17","equal_to","3"]],[["show_fields","field19"]],"and"],[[["field17","equal_to","4"]],[["show_fields","field32"]],"and"]]
1 Step 1
Ім'яyour full name
Прізвищеyour full name
Вікyour full name
Освітаyour full name
Досвід роботиyour full name
Місце проживанняyour full name
Телефон
Напишіть кілька слів про себе, свої професійні досягнення та очікування від навчанняmore details
0 / 40000

або завантажте файл

Fileupload
Завантаження
Коли готові приступити?your full name
Previous
Next